茶树虽然能够在各种土壤上栽培，但以细砂质壤土为优选，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在茶树生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高。低温日照少时，结果不太好，产量低；平时注意排水，避免探耕，冬季轻度修剪、夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等。粘质土透气性较差，但保肥保水较好、养分分解及吸收较慢，但发育后期容易徒长。应多施高碳有机质或加少量砂加以改良，酸性土壤可以使用适量石灰中和。

根外追肥（叶面喷肥）是将肥料溶于水中，制成一定浓度的水溶液，然后喷在叶片、嫩梢上，而后进入植株内部，是一种经济、受肥面广、肥效迅速和作业方便的施肥方法。喷后对叶片增厚，促进新梢生长健壮，增强抗性，提高产量和品质等均有良好的效果。但根外追肥，其肥量有限，只可作为补充措施。适于根外追肥的肥料有化肥和有机肥。这些肥料经稀释后再行喷施。

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