信阳毛尖代表品牌 三代传承 匠心制茶

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毛尖到底属于什么茶你知道吗?这些知识要了解

所属分类:茶文化    发布时间: 2021-03-09    作者:admin
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毛尖属于中国茶叶的一个小分类,但毛尖茶下依然分很多各产区的更详细的茶叶种类,针对信阳毛尖是红茶还是绿茶的问题,信阳汐月坊按各种分类标准来给大家做个详细介绍,让大家多毛尖茶更详细的认识。

什么是毛尖茶:在形容毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮绿黄有内质,这可以说是很多毛尖茶共有的特性,这只是直观上的一种文字介绍,之所以叫毛尖,是因为所有毛尖采摘的茶叶以芽头为主,就是茶叶在刚抽芽时候采摘,而不等茶芽长成叶前采摘加工,这个芽尖尖的,上面有毛峰既白毫,因此称为毛尖茶。

 信阳毛尖

比较出名的毛尖茶有:信阳毛尖、都匀毛尖、汭山毛尖、采花毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖、紫阳毛尖、覃塘毛尖、宜兴毛尖等。毛尖是红茶还是绿茶∶理解了以上毛尖的基础知识,那么我们来探讨毛尖是红茶还是绿茶的一些标准性问题,大家知道中国六大茶类是按加工制作技术来分的,简单的一点就是发醇程度,红茶和绿茶的区别容易分辨的就是绿茶是天然加工未发酌茶,而红茶是加工再发酵茶,属轻微发酵茶类,很明显了。毛尖是绿茶吗?正是因为毛尖的定义为芽头嫩度好,因此毛尖类茶在加工时都是天然炒制并不经过发酷而得,只有这样毛尖茶的口感和功效才符合绿茶的定义范畴,这也就首先奠定了毛尖是绿茶类的问题。

毛尖是茶叶的一种也是绿茶类的一个品种,在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来命名,如产于河南信阳的信阳毛尖,湖南汭山的汭山毛尖,产于黄山地区的黄山毛尖等等都具有地域标签的特性。

如果你有这方面的需求,欢迎咨询信阳汐月坊。

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